Ob
drinnen in der warmen Stube, draußen im herrlichen Schnee, ob edles Fest oder
Hüttengaudi - für jeden Moment des Winters hat dieses Buch das passende Rezept.
Die Winterküche feiert mit 150 Rezepten die kalte Jahreszeit und lädt uns ein,
den Winter so richtig zu genießen: Schmackhafte Wintergemüse spielen in
Winterantipasti, Wintersalaten und feinen Beilagen ihre Fülle aus. Cremige
Suppen, käse-knusprige Aufläufe, festliche Braten mit Geflügel und Wild
verwöhnen uns an kurzen Tagen und langen Nächten. Heiße Getränke und süße
Glücklichmacher versüßen uns endlos lange Winternachmittage. So gibt es als
kulinarische Begleitung zu Schneeballschlacht und Pferdeschlittenfahrt die
klassisch-deftigen Sattmacher wie Schweizer Käsewähe und Schweinbraten mit
Kruste, Gästeessen für gepflegte Feiertags-Einladungen wie Hirschmedaillons und
gebeizter Lachs. Für den gemütlichen Nachmittag vorm Kamin dann luftigen
Eierpunsch und Lebkuchenbrownies - so schmeckt uns der Winter! |