75 Pasta-Rezepte zum Nachkochen und spannende Geschichten über Pasta, Köche und Südtirol
In
seiner direkten Sprache stellt Markus Holzer, der eingefleischte Südtiroler Jungkoch, den Leserinnen und Lesern seine Welt der Pasta und
Nudeln vor. Auf humorvolle und unterhaltsame Weise werden die
verschiedensten Geheimnisse gelüftet. Wie man es schafft, dass die
Sauce an der Nudel hängenbleibt und nicht nur am Tellerboden. Warum das
Abschrecken der Nudeln mit kaltem Wasser Sünde ist. Viele weitere
wertvolle Tipps, direkt aus seiner Mountain Dining Küche in
Innichen. |
